TRIPLESTAR® für Großküchen.
Mit dem TRIPLESTAR®-Löschsystem für Großküchen wird Fett- und Ölbränden der Kampf angesagt. Ein defekter Überhitzungsschutz eines Küchengerätes kann zu einer Selbstentzündung des Fettes führen. Dies wird schon bei einer Überhitzung des Fettes auf circa 350°C erreicht. Manuelle Brandbekämpfung ist danach sehr schwierig. Der Einsatz von Hand-Feuerlöschern ist – je nach Brandfortschritt – sehr kritisch. Die früher empfohlenen Löschdecken sind mittlerweile verboten. Deshalb empfiehlt sich in solchen Fällen der Einsatz einer stationären Löschanlage. Bei Fettmengen ab 50 Liter schreibt die Berufsgenossenschaft eine solche zwingend vor. Bei Arbeiten in Küchenbetrieben greift die DGUV Regel 110-002. Erfahren Sie mehr über TRIPLESTAR®-Löschsystem für Großküchen.

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